Restaurante Ouzo en Santa Marta

De cara al Parque de los Novios, encontramos, sin duda alguna, uno de los restaurantes más interesantes de Santa Marta; almuerzo y cena en un imperdible ambiente con una excelente comida; Ouzo resulta ser un serio candidato para pasar una inolvidable noche bajo el encanto que solo sabe obsequiar la bahía más linda de América.

Así que en este extraordinario lugar encontramos un estilo marcadamente mediterráneo: el acabado del piso recrea las clásicas griegas empedradas; los arcos y las columnas no están allí de casualidad. La terraza es uno de los puntos más fuertes de este restaurante, el fresco de la noche se confabula con los ricos ofrecimientos culinarios

El primer piso, por su parte, ofrece platillos más especializados, la comida griega e italiana, desde luego, cobra protagonismo. Entonces desfilan elaboraciones culinarias como pulpo asado, paella griega, lomo al corozo, mejillones gratinados, confite de pato con raviolis, entre otros.

Michael Macmurdo, su chef, un alegre norteamericano, lidera la cocina, deleitando a todos con lo mejor de la comida mediterránea y con pizza, por supuesto, pero una pizza que es simple y llanamente para chuparse los dedos: delgadas y crocantes, pizzas horneadas con el amor que sabe dar el calor de un horno de leña. De manera que los entusiastas de esta genialidad italiana pueden contar con una carta que ofrece pizza de cordero, cuatro quesos, pizza caribe, y la pizza de la casa, la pizza Ouzo.

Ahora bien, las entradas, por contenido y nombre, pueden parecer extrañas a los ojos y sentidos de los no introducidos en la comida de clase mundial (gnudi de pato, bruschetta, midia saganaki, octopodi, etc.) sin que esto le reste su excelente sabor y calidad, no obstante, aquí tenemos otros nombres más familiares de las entradas en Ouzo: estofado de cordero, croquetas de berenjenas, croquetas de pescado, ensalada griega, etc.

Y entre sus especialidades se cuentan estas maravillas: pasta 4 quesos, pescado romesco, horino sofrito, magret de pato, paella griega, en fin, una carta tan variada como selecta queda al descubrimiento de los muy privilegiados comensales que se acerquen a Ouzo.

Eso sí, no sobra esta sencilla recomendación: mejor aprovechar la deliciosa tarde samaria y llegar temprano; se sobreentiende que tal lugar merece una reservación previa, especialmente la terraza, la cual siempre se encontrará colmada de alegres turistas y locales.